Sinh viên của chương trình CSTA (Chương trình Công nghệ Thực phẩm) tại UFSM đã tham gia một chuyến thăm kỹ thuật đến Expointer 2026 tại Công viên Triển lãm Assis Brasil, Esteio (Rio Grande do Sul) vào ngày 4 tháng 9. Nhóm sinh viên được hướng dẫn bởi giáo viên Grazielle Castagna (người điều phối chương trình) và Neila Richards.
Trong chương trình, sinh viên đã đến thăm Sảnh Nông nghiệp Gia đình, nơi họ đã tiếp xúc với các ngành công nghiệp nông nghiệp từ các vùng khác nhau của Rio Grande do Sul, tìm hiểu về các sản phẩm, quy trình sản xuất và các chiến lược giá trị và thương mại thực phẩm.
Trong một thời điểm khác, nhóm đã được chào đón tại Nhà của Hiệp hội Các Doanh nghiệp Nhỏ và Trung của Ngành Sữa của Rio Grande do Sul (APIL) bởi Chủ tịch Fernando Henrique Zimmermann và Phó Chủ tịch Daniel Cichelero. Tại đây, sinh viên đã tham quan Bảo tàng Phô mai Gaúcho, một không gian bảo tồn và quảng bá lịch sử và tầm quan trọng của chuỗi sản xuất sữa và phô mai ở Rio Grande do Sul. Một trong những điểm nổi bật là việc ghi lại chiếc phô mai lớn nhất, được công nhận bởi Guinness Book.
Chuyến thăm đã được bổ sung bằng việc nếm thử phô mai từ các công ty thành viên của APIL, mang lại cho sinh viên cơ hội tìm hiểu về sự đa dạng của sản xuất phô mai ở Rio Grande do Sul, cũng từ góc độ cảm quan.
Hoạt động đã giúp sinh viên tiếp cận với ngành sản xuất và tạo điều kiện để tích hợp kiến thức được học trên lớp với kinh nghiệm thực tế liên quan đến sản xuất, chất lượng, đổi mới và phát triển giá trị của thực phẩm và ngành công nghiệp nông nghiệp ở vùng Gau.
Ảnh: Lưu trữ cá nhân