Comunicato stampa n. 323 del 11 settembre 2026
Prezzi di produzione per i prodotti agricoli, luglio 2026
-13,7 % rispetto al mese precedente
+0,5 % rispetto al mese precedente
Prezzi per prodotti vegetali
-4,4 % rispetto al mese precedente
Prezzi per animali e prodotti di origine animale
-18,6 % rispetto al mese precedente
WIESBADEN – I prezzi di produzione dei prodotti agricoli erano inferiori del 13,7 % nel luglio 2026 rispetto al luglio 2025. Nel giugno 2026, il tasso di variazione rispetto al mese precedente era del -13,9 %, così anche nel maggio 2026. Come comunica ulteriormente l'Ufficio Statistico Federale (Destatis), i prezzi di produzione dei prodotti agricoli sono aumentati del 0,5 % nel luglio 2026 rispetto al giugno 2026.
Nel luglio 2026, i prezzi dei prodotti vegetali sono diminuiti del 4,4% rispetto al luglio 2025, mentre i prezzi degli animali e dei prodotti animali sono diminuiti del 18,6%. Rispetto al mese precedente, i prezzi dei prodotti vegetali e animali si sono sviluppati in direzioni opposte: i prodotti vegetali sono stati del 4,6% più costosi nel luglio 2026 rispetto al giugno 2026, mentre i prezzi degli animali e dei prodotti animali sono diminuiti del 1,9%.
Produzione agricola: calo dei prezzi per patate da tavola, frutta e piante, aumento dei prezzi per verdure, cereali, colture commerciali e vino
Il calo dei prezzi dei prodotti agricoli del 4,4% rispetto al mese precedente è dovuto, tra le altre cose, al nuovo calo dei prezzi delle patate da tavola, che erano del 45,4% inferiori rispetto a luglio 2025. A giugno 2026, la variazione dell'anno precedente era del -35,9%, a maggio 2026 del -53,5%. Rispetto al mese precedente, a giugno 2026, i prezzi delle patate da tavola erano aumentati del 10,3%.
I prezzi delle colture da frutto erano del 26,6% inferiori rispetto all'anno precedente a luglio 2026. Tra le principali diminuzioni di prezzo, mele da tavola (-42,0%) ed uva (-2,9%).
I prezzi delle verdure erano aumentati del 10,4% nel corso dell'anno, con prezzi particolarmente elevati per lattuga (+60,8%), cetrioli (+48,9%) e pomodori (+10,6%). Tra le principali diminuzioni di prezzo, si segnalano cavolfiore e asparagi, che erano diminuiti del 16,8% e 2,0% rispettivamente nel corso dell'anno.
I prezzi delle piante da foraggio sono diminuiti del 1,6% rispetto al mese precedente. I cereali, invece, erano aumentati del 3,0% a luglio 2026 rispetto a luglio 2025. Si trattava della prima variazione al rialzo nel confronto dell'anno precedente dal 2025 (+8,9% rispetto ad aprile 2024). I prezzi delle colture commerciali nel suo complesso erano del 6,2% superiori a quelli di un anno prima, con un aumento in particolare del colza del 12,9%. I prezzi del vino erano aumentati del 0,7% a luglio 2026 rispetto a luglio 2025.
Produzione animale: calo dei prezzi per latte, maiale, bovini e pollame, aumento dei prezzi per le uova
Il calo dei prezzi per gli animali e i prodotti animali del 18,6 % rispetto al mese precedente è dovuto, tra le altre cose, al calo dei prezzi per il latte. Il prezzo del latte è stato del 24,8 % inferiore nel luglio 2026 rispetto al luglio 2025. Rispetto al mese precedente, giugno 2026, i prezzi per il latte sono aumentati del 0,9 %. Per quanto riguarda le uova, invece, si è registrato un aumento dei prezzi del 9,2 % nel corso dell'anno.
I prezzi per gli animali sono stati del 16,6 % inferiori nel luglio 2026 rispetto al luglio 2025. Ciò è dovuto principalmente al calo dei prezzi per i maiali da macello del 25,7 %, anche i prezzi per i bovini sono diminuiti del 13,4 %. I prezzi per il pollame sono stati del 2,1 % inferiori nel luglio 2026 rispetto al luglio 2025. Ciò è dovuto principalmente alla riduzione dei prezzi per il pollo del 4,8 %. Per quanto riguarda il pollame rimanente (anatre e tacchini), invece, si è registrato un aumento dei prezzi del 1,9 %.
Note metodologiche:
L'indice dei prezzi dei produttori per i prodotti agricoli misura l'andamento dei prezzi di vendita dell'agricoltura (escluso l'IVA) in Germania e, di conseguenza, mostra l'andamento dei prezzi al primo livello economico. I risultati annuali e per l'anno economico sono determinati in modo stagionale e, di conseguenza, spesso differiscono dalla media aritmetica degli indici mensili da gennaio a dicembre per l'anno o da luglio a giugno per l'anno economico.
Ulteriori informazioni:
I risultati completi annuali, dei periodi economici e mensili dei prezzi di produzione per i prodotti agricoli sono disponibili nel database GENESIS-OnlinetramiteTabelle61211–0001 bis 61211–0003 abrufbar.
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Dati e fatti per la vita quotidiana:
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