A Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), a Fundação de Apoio à Tecnologia e Ciência (FATEC) e a Cooperativa Tritícola Santa Rosa Ltda. (Cotrirosa) firmaram um Acordo de Parceria para Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) para a execução do projeto “Estratégias e Governança na Cadeia Produtiva da Piscicultura no Rio Grande do Sul”. A iniciativa busca produzir informações científicas que auxiliem a cooperativa na avaliação de oportunidades de atuação no setor.
Coordenado pelo professor Rafael Lazzari, do Departamento de Zootecnia da UFSM, o projeto reúne o Departamento de Zootecnia, em Santa Maria, e o Programa de Pós-Graduação em Agronegócios da UFSM, no Campus de Palmeira das Missões. O trabalho pretende apoiar decisões relacionadas ao desenvolvimento da piscicultura no Estado.
O objetivo central é estudar um modelo de governança para a piscicultura que possa ser utilizado como ferramenta na tomada de decisões e na análise da viabilidade de negócios. Para isso, a equipe realizará levantamentos de dados, estudos de mercado e avaliações dos diferentes elos da cadeia produtiva, com atenção especial à tilápia, principal espécie de peixe cultivada no país.
Entre os pontos analisados estão a viabilidade técnica, econômica, logística e ambiental da implantação de uma fábrica de ração para peixes e os possíveis impactos da instalação de uma indústria de processamento de tilápia. O projeto também investigará modelos de integração e estruturas contratuais entre cooperativas e produtores associados.
A pesquisa ainda deverá identificar o perfil dos consumidores, os padrões de consumo de peixes e os canais de comercialização no atacado e no varejo do Estado. Outros estudos serão direcionados aos fornecedores de equipamentos, insumos e alevinos, além das certificações e dos padrões necessários para acessar mercados de exportação e grandes compradores internacionais.
A proposta surgiu a partir do interesse da Cotrirosa em diversificar suas atividades e da identificação do potencial da piscicultura como novo modelo de negócio. De acordo com Luís Eduardo Carvalho Noskoski, doutorando do Programa de Pós-Graduação em Agronegócios e bolsista do projeto, a cadeia ainda apresenta pouca coordenação no Rio Grande do Sul, apesar do crescimento da atividade no país.
“Nosso papel é prospectar o mercado, compreender essa dinâmica por meio da pesquisa, criar ferramentas para a tomada de decisão e realizar estudos de viabilidade”, explica Noskoski, que também atua no Departamento de Inovação da Cotrirosa.
Piscicultura como alternativa de renda no campo
A estruturação da cadeia pode representar uma alternativa de diversificação para os produtores rurais, especialmente diante das dificuldades enfrentadas pelas atividades agropecuárias tradicionais em razão de estiagens e enchentes.
“Se a cooperativa entrar e estruturar essa cadeia, teremos um novo negócio e a possibilidade de desenvolvimento econômico e social, com sucessão geracional das famílias e permanência dos produtores na região”, afirma Noskoski.
A iniciativa também aproxima a universidade do setor produtivo ao direcionar conhecimentos científicos para uma demanda apresentada pela cooperativa. A UFSM disponibiliza sua infraestrutura, seus pesquisadores e estudantes para a realização dos estudos, enquanto a Cotrirosa acompanha a execução das atividades e contribui para o desenvolvimento da pesquisa. A FATEC será responsável pela gestão administrativa e financeira dos recursos do projeto.
Para os estudantes envolvidos, a parceria permite o contato com situações reais do setor produtivo durante a formação acadêmica. Ao mesmo tempo, a cooperativa passa a contar com análises desenvolvidas com base em métodos científicos, produzindo informações que poderão reduzir incertezas e apoiá-la na avaliação de eventuais investimentos.
As atividades serão realizadas em etapas, a partir da revisão bibliográfica e do levantamento de dados secundários. Em seguida, a equipe fará o diagnóstico da cadeia da piscicultura, a coleta e a análise de dados e a elaboração de relatórios técnicos. Os resultados deverão indicar em quais elos da cadeia a cooperativa poderá atuar e qual modelo de negócio apresenta melhores condições de desenvolvimento no médio e no longo prazo.
Além das informações destinadas à tomada de decisão da Cotrirosa, o projeto prevê a produção de relatórios mensais, a apresentação de resumos em eventos científicos e a publicação de pelo menos um artigo em periódico Qualis A na área Interdisciplinar. A pesquisa deverá contribuir para os estudos sobre governança, integração cooperativa e gestão de cadeias produtivas, além de ampliar a participação da UFSM em iniciativas voltadas ao desenvolvimento regional.
Texto: Gabriela Alves, bolsista de Jornalismo
Revisão: Debora Seminoti Tamiosso, Comunicação da Proinova