Die Bundesuniversität Santa Maria (UFSM), die Stiftung für Technologie und Wissenschaft (FATEC) und die Tritikolen-Kooperative Santa Rosa Ltd. (Cotrirosa) haben eine Partnerschaftsvereinbarung für Forschung, Entwicklung und Innovation (F&E) für das Projekt „Strategien und Governance in der Produktionskette der Aquakultur im Rio Grande do Sul“ unterzeichnet. Das Ziel ist es, wissenschaftliche Erkenntnisse zu gewinnen, die der Kooperative bei der Bewertung von Geschäftsmöglichkeiten helfen.
Das Projekt wird von Professor Rafael Lazzari, vom Fachbereich Zootecnia der UFSM, geleitet und vereint den Fachbereich Zootecnia in Santa Maria mit dem Postgraduiertenprogramm in Agrarwirtschaft der UFSM am Campus von Palmeira das Missões. Die Arbeit zielt darauf ab, Entscheidungen im Zusammenhang mit der Entwicklung der Aquakultur im Bundesstaat zu unterstützen.
Der Hauptfokus liegt auf der Untersuchung eines Governance-Modells für die Aquakultur, das als Instrument für die Entscheidungsfindung und die Analyse der Geschäftsviabilität dienen kann. Dazu wird das Team Datenermittlungen, Marktforschungen und Bewertungen der verschiedenen Gliedmaßen der Produktionskette durchführen, wobei besonderes Augenmerk auf die Tilapia, die Hauptfischart, die im Land gezüchtet wird, gelegt wird.
Zu den analysierten Punkten gehören die technische, wirtschaftliche, logistische und ökologische Machbarkeit der Errichtung einer Futtermittelfabrik für Fische sowie die möglichen Auswirkungen der Einrichtung einer Verarbeitungsanlage für Tilapia. Das Projekt wird auch Modelle der Integration und Vertragsstrukturen zwischen Kooperativen und assoziierten Erzeugern untersuchen.
Die Forschung soll außerdem das Profil der Verbraucher, die Konsumgewohnheiten von Fischen und die Groß- und Einzelhandelsvertriebswege im Bundesstaat ermitteln. Weitere Studien werden sich auf die Lieferanten von Ausrüstung, Rohstoffen und Laich konzentrieren, sowie auf die Zertifizierungen und Standards, die für den Zugang zu Exportmärkten und großen internationalen Käufern erforderlich sind.
Die Idee entstand aus dem Interesse von Cotrirosa, seine Aktivitäten zu diversifizieren, und der Erkenntnis des Potenzials der Aquakultur als neues Geschäftsmodell. Laut Luís Eduardo Carvalho Noskoski, Doktorand im Postgraduiertenprogramm in Agrarwirtschaft und Stipendiat des Projekts, ist die Kette im Rio Grande do Sul trotz des Wachstums der Aktivität im Land immer noch wenig koordiniert.
„Unsere Aufgabe ist es, den Markt zu erkunden, dieses durch Forschung zu verstehen, Werkzeuge für die Entscheidungsfindung zu entwickeln und Machbarkeitsstudien durchzuführen“, erklärt Noskoski, der auch am Innovationsdepartment von Cotrirosa tätig ist.
Aquakultur als Einkommensalternative auf dem Land
Die Strukturierung der Lieferkette kann eine Diversifikationsmöglichkeit für Landwirte darstellen, insbesondere angesichts der Schwierigkeiten, denen traditionelle landwirtschaftliche Betriebe aufgrund von Dürren und Überflutungen ausgesetzt sind.
"Wenn die Genossenschaft eintritt und diese Lieferkette strukturiert, werden wir ein neues Geschäft und die Möglichkeit für wirtschaftliches und soziales Wachstum haben, einschließlich der intergenerationellen Nachfolge in den Familien und der Verbleib der Landwirte in der Region", erklärt Noskoski.
Die Initiative bringt auch die Universität dem produzierenden Sektor näher, indem wissenschaftliche Kenntnisse auf ein Anliegen der Genossenschaft ausgerichtet werden. Die UFSM stellt ihre Infrastruktur, Forscher und Studenten für die Durchführung der Studien zur Verfügung, während die Cotrirosa die Umsetzung der Aktivitäten überwacht und zum Forschungsentwicklung beiträgt. Die FATEC ist für die verwaltungsmäßige und finanzielle Verwaltung der Projektmittel verantwortlich.
Für die beteiligten Studenten ermöglicht die Partnerschaft den Kontakt mit realen Situationen im produzierenden Sektor während ihrer akademischen Ausbildung. Gleichzeitig erhält die Genossenschaft Analysen, die auf wissenschaftlichen Methoden basieren und Informationen liefern, die Unsicherheiten reduzieren und sie bei der Bewertung möglicher Investitionen unterstützen können.
Die Aktivitäten werden in Etappen durchgeführt, beginnend mit einer Literaturrecherche und einer Sekundärdatenanalyse. Anschließend wird das Team einen Diagnosebericht über die Aquakulturkette erstellen, Daten sammeln und analysieren und technische Berichte ausarbeiten. Die Ergebnisse sollen aufzeigen, an welchen Stellen der Lieferkette die Genossenschaft tätig sein kann und welches Geschäftsmodell langfristig die besten Wachstumschancen bietet.
Neben Informationen für die Entscheidungsfindung der Cotrirosa sieht das Projekt die Erstellung monatlicher Berichte, die Präsentation von Zusammenfassungen auf wissenschaftlichen Veranstaltungen und die Veröffentlichung von mindestens einem Artikel in einem Qualis A-Journal im interdisziplinären Bereich vor. Die Forschung soll zu Studien über Unternehmensführung, kooperative Integration und Lieferkettenmanagement beitragen und die Beteiligung der UFSM an Initiativen zur regionalen Entwicklung ausweiten.
Text: Gabriela Alves, Journalismus-Stipendiatin
Überprüfung: Debora Seminoti Tamiosso, Kommunikation von Proinova