شارك طلاب برنامج "التكنولوجيا في الأغذية" (CSTA) بجامعة UFSM في زيارة تقنية إلى "Expointer 2026" في حديقة Exposições Assis Brasil، في Esteio (RS)، في 4 سبتمبر. رافقهم أعضاء التدريس Grazielle Castagna (المشرفة على البرنامج) و Neila Richards.
خلال البرنامج، زار الطلاب قاعة "الزراعة المحلية"، حيث تفاعلوا مع الصناعات الغذائية من مختلف مناطق Rio Grande do Sul، واكتسبوا معرفة بالمنتجات وعمليات الإنتاج واستراتيجيات تطوير وتسويق الأغذية.
في وقت آخر، استقبلهم المجموعة في "منزل جمعية الصناعات المحلية الصغيرة والمتوسطة في منتجات الألبان في Rio Grande do Sul" (APIL)، بقيادة الرئيس Fernando Henrique Zimmermann ونائب الرئيس Daniel Cichelero. في الموقع، تعرف الطلاب على "متحف جبنة Rio Grande do Sul"، وهو مكان يحافظ على ونشر تاريخ وأهمية سلسلة إنتاج الحليب والجبن في Rio Grande do Sul. من بين أبرز المعالم هو تسجيل أكبر شريحة جبن، والذي تم الاعتراف به من قبل كتاب Guinness.
تم تكميل الزيارة بتذوق أنواع من الجبن من الشركات الأعضاء في APIL، مما وفر للطلاب فرصة للتعرف على تنوع إنتاج الجبن في Rio Grande do Sul أيضًا من خلال التجربة الحسية.
لقد أتاحت هذه الأنشطة للطلاب فرصة التعرف على القطاع الإنتاجي وتمكينهم من دمج المعرفة المكتسبة في الفصل الدراسي مع الخبرات المتعلقة بالإنتاج والجودة والابتكار وتقدير المنتجات والزراعة في منطقة جاو.
صورة: أرشيف شخصي