Studenten van de Hogere Academische Technologie in Voedsel (CSTA) van de UFSM namen deel aan een technische beurs op de Expointer 2026, in het Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, in Esteio (RS), op 4 september. Het team werd begeleid door docenten Grazielle Castagna (coördinator van het programma) en Neila Richards.
Tijdens het programma bezochten de studenten de stand van de Landbouw, waar ze in contact kwamen met landbouwbedrijven uit verschillende regio's van Rio Grande do Sul, waarbij ze producten, productieprocessen en strategieën voor de waardevermeerdering en verkoop van voedsel ontdekten.
Op een ander moment werden de studenten ontvangen in het gebouw van de Associação das Pequenas e Médias Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (APIL), door de voorzitter van de organisatie, Fernando Henrique Zimmermann, en de vice-voorzitter, Daniel Cichelero. Op locatie ontmoetten de studenten het Memorial do Queijo Gaúcho, een ruimte die de geschiedenis en het belang van de melk- en kaasproductie in Rio Grande do Sul bewaart en promoot. Een van de hoogtepunten is het record van de grootste kaas, erkend door het Guinness Book.
De beurs werd aangevuld met een proeverij van kazen van bedrijven die aangesloten zijn bij de APIL, waardoor de studenten de diversiteit van de kaasproductie in Rio Grande do Sul ook op een sensorische manier konden ontdekken.
De activiteit bracht studenten in contact met de productsector en maakte het mogelijk om de in de klas verworven kennis te integreren met ervaringen op het gebied van productie, kwaliteit, innovatie en de valorisatie van voedsel en de landbouw in de provincie Rio Grande do Sul.
Foto: Persarchief