UFSMの食品技術（CSTA）の学生が、9月4日にエキポント2026（リオグランデドスル州アッシスブラジル州立公園）を訪問し、グラツィエ・カスタナー（コースの責任者）とネイル・リチャーズの指導のもと、技術的な訪問に参加。
プログラム中、学生は家族農業のブースを訪問し、リオグランデドスルのさまざまな地域の農産物を体験し、製品、生産プロセス、食品の価値創造と販売戦略について学びました。
その後、学生はリオグランデドスルの乳製品中小企業協会（APIL）の会長、フェルナンド・ヘンリケ・ツィチェロと、副会長、ダニエル・チチェロに迎えられ、APILの本社で、APILに所属する企業によるチーズの多様性を体験しました。
APILに所属する企業によるチーズの試食は、学生がリオグランデドスのチーズ生産の多様性を、味覚的な視点からも体験する機会を提供しました。
この活動は学生たちを生産分野に近づけ、教室で得られた知識を、ガウチョ地域の食品および農業産業の生産、品質、イノベーション、および価値向上に関連する経験と結びつけることを可能にした。
写真： προσωπικό αρχείο