UFSM의 식품 기술 (CSTA) 학과 학생들은 9월 4일, 에스피에오 2026 전시회에 대한 기술 방문에 참여했습니다. 이 그룹은 교수인 그라지엘 카스타나 (과장)와 네일라 리차드스가 안내했습니다.
프로그램 중, 학생들은 가족 농업 부스에 방문하여 다양한 지역의 농업 기업과 접촉하고, 제품, 생산 과정 및 식품의 가치 창출 및 판매 전략을 알았습니다.
다른 시점, 학생들은 APIL의 소규모 및 중소 유제품 산업 협회 회장인 페르난두 헨리크 지머만과 부회장인 다니엘 치체레로가 주최한, APIL 센터를 방문했습니다. 이 장소에서 학생들은 고유한 치즈 기념관을 방문하여, 고유한 치즈의 기록을 포함하여, 고유한 치즈 생산 및 판매의 역사와 중요성을 보존하고 홍보했습니다.
APIL에 소속된 기업의 치즈 시식으로 구성된 방문은, 학생들에게 감각적인 관점에서 고유한 치즈 생산의 다양성을 경험할 수 있는 기회를 제공했습니다.
이 활동은 학생들을 생산 부문과 연결하고, 교실에서 습득한 지식을 현장 경험, 식품 및 강원 지역 농업 산업의 생산, 품질, 혁신 및 가치 창출과 관련된 경험과 통합할 수 있도록 했습니다.
사진: 개인 아카이브