UFSM'nin Yüksek Öğretim Lisans (CSTA) öğrencileri, 4 Eylül'de Parque Estadual de Exposições Assis Brasil'deki (Rio Grande do Sul, Esteio) Expointer 2026'a teknik bir ziyaret düzenledi. Grup, öğretmenler Grazielle Castagna (dipartimento başkanı) ve Neila Richards tarafından takip edildi.
Program sırasında, öğrenciler, Rio Grande do Sul'un farklı bölgelerinden çeşitli tarım işletmelerini ziyaret etti, ürünleri, üretim süreçlerini ve gıda ürünlerinin değerlendirme ve pazarlama stratejilerini tanıdı.
Başka bir zamanda, grup, Rio Grande do Sul'daki Küçük ve Orta Süt İşletmeleri Birliği (APIL) Başkanı Fernando Henrique Zimmermann ve Başkan Yardımcısı Daniel Cichelero tarafından APIL'in ofisinde karşılandı. Bu sırada, öğrenciler, Rio Grande do Sul'daki süt ve peynir üretim zincirinin tarihini ve önemini koruyan ve tanıtan, "Gaúcho Peyniri Müzesi"ni ziyaret etti. Önemli noktalar arasında, Guinness Kitabı tarafından tanınan en büyük peynir diliminin kaydı yer alıyor.
APIL'e bağlı şirketlerin peynirlerinin tadılmasıyla, öğrenciler, Rio Grande do Sul'daki peynir üretiminin çeşitliliğini, duyusal bir bakış açısıyla da tanıma fırsatı buldu.
Bu çalışma, öğrencileri üretim sektörüne yaklaştırmayı ve sınıf ortamında geliştirilen bilgilerin, Geyikli bölgesindeki gıda ve tarım sektörüne, kalite, yenilik ve değer yaratma konularına yönelik deneyimlerle entegre edilmesini sağlamayı amaçlamaktadır.
Foto: Kişisel arşiv