UFSM کے "کورسو سوپریو ڈی Tecnologia ان آلimento" (CSTA) کے طلباء، 4 ستمبر کو، پارک ایستاڈال ڈی Exposições Assis Brasil، Esteio (RS) میں واقع Expointer 2026 میں ایک تکنیکی دورے میں حصہ لیا۔ اس گروپ کی نگرانی اساتذہ Grazielle Castagna (کورسو کی سربراہ) اور Neila Richards نے کی۔
پروگرام کے دوران، طلباء نے "Pavilhão da Agricultura Familiar" کا دورہ کیا۔ اس میں، انہوں نے رіо گرانڈ دو سولو کے مختلف علاقوں سے تعلق والے "agroindústrias" سے ملاقات کی، مصنوعات، پیداوار کے عمل اور کھانے کی قیمت اور فروخت کے طریقوں کے بارے میں معلومات حاصل کی۔
دوسری بار، اس گروپ کو رіо گرانڈ دو سولو کے "Associação das Pequenas e Médias Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul" (APIL) کے صدر، Fernando Henrique Zimmermann اور نائب صدر، Daniel Cichelero نے APIL کے دفتر میں خوش آمدید کہا۔ اس مقام پر، طلباء نے "Memorial do Queijo Gaúcho" کا دورہ کیا۔ یہ جگہ رіо گرانڈ دو سولو میں دودھ اور پنیر کے پیداوار کے سلسل کے تاریخ اور اہمیت کو بچاتی اور فروغ دیتی ہے۔ اس میں، найбільше پنیر کا ایک ٹکڑا، جو Guinness Book نے تسلیم کیا، کی नोंद ہے۔
APIL سے وابستہ کمپنیوں کے پنیر کا ایک ٹاسٹ، طلباء کو تجربہ کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے، جس کے ذریعے وہ رіо گرانڈ دو سولو کے پنیر کی پیداوار کی متنوعی کا تجربہ بھی حاصل کر سکتے ہیں۔
یہ سرگرمی طلباء کو صنعتی شعبے سے متعارف کرایا اور انہیں کلاس میں حاصل کردہ علم کو کھانے اور گوا کے сільськогосподар شعبے کے پیداوار، معیار، جدت اور قدر میں سے متعلق تجربات کے ساتھ جوڑنے کا موقع فراہم کیا۔
تصویر: ذاتی آرکائیو