A série de videoaulas “Saberes da Agroecologia” lançou um novo episódio educativo. O tema, agora, é a produção do café agroecológico. A aula, produzida pelo projeto Bem Viver, é ambientada em uma agrofloresta no assentamento Eli Vive, em Londrina (PR).
“O café, para nós, remete à nossa ancestralidade. Meus avós eram pequenos produtores de café e meus pais eram trabalhadores rurais no café”, conta Jovana Cestille, camponesa assentada no Eli Vive. A aula se passa na agrofloresta do lote produtivo de Jovana e de seu marido, Davi José da Costa. A cidade, entre as décadas de 1950 e 1970, era considerada capital do café.
O conteúdo de 16 minutos, apresentado por Cestille, explica a diferença entre o café agroecológico e o convencional. A produção baseada nos princípios da agroecologia usa adubação natural e é cultivada em solo coberto por capim – que preserva os microrganismos que contribuem para a qualidade da bebida.
A videoaula ainda detalha as melhores condições climáticas para produzir o café, as formas de proteger a planta, sem usar veneno, e as diferentes maneiras de colher o grão. Por fim, Cestille ensina o beneficiamento, a torra e as técnicas para consumir o produto, que tem presença forte no dia a dia e na cultura do povo brasileiro.
A agroecologia é um conjunto de saberes, científicos e tradicionais, que propõe uma abordagem alternativa para a agricultura. Em oposição à monocultura, ao uso de agrotóxicos e transgênicos, as práticas agroecológicas pregam uma produção que não explore a natureza nem o trabalho humano.
A videoaula, publicada no Youtube da Jornada de Agroecologia, é gratuita. O objetivo é disseminar e incentivar a adoção de práticas agroecológicas por diferentes públicos – para enfrentar, também, o avanço das práticas capitalistas no campo e a emergência climática.
A série completa contém outros oito episódios, que apresentam diversas técnicas de plantio, colheita e trabalho coletivo. O conjunto estará disponível no canal do Youtube após o fim do defeso eleitoral. A iniciativa é realizada pelo projeto Bem Viver, fruto de uma parceria entre o Instituto Latino-Americano de Agroecologia Contestado (Ica) e a Itaipu Binacional.
O projeto Bem Viver atua em comunidades da reforma agrária e na Terra Indígena Rio das Cobras, para capacitação de camponeses para práticas agroecológicas. O Bem Viver trabalha com implantação de sistemas agroflorestais e reflorestamento de áreas degradadas.