O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (PPGCTA) da UFSM participou do 38º Congresso Nacional de Laticínios (CNL), realizado de 14 a 16 de julho, em Juiz de Fora (MG), durante a programação do Minas Láctea 2026. O evento é reconhecido como um dos mais tradicionais e relevantes encontros técnico-científicos da cadeia láctea brasileira, reunindo pesquisadores, estudantes, profissionais da indústria e representantes de instituições de ensino e pesquisa de todo o país.
O PPGCTA foi representado pela professora Neila Richards e pelas estudantes Larissa S. Nunes e Naila P. Marcuzzo, que apresentaram seis trabalhos científicos, todos desenvolvidos no Laboratório de Pesquisa em Qualidade de Leite e Derivados (LabQuaL) da UFSM. As pesquisas abordaram diferentes temas relacionados à qualidade, inovação, segurança de alimentos e tecnologia de leite e derivados, refletindo o compromisso do grupo com a produção de conhecimento científico aplicado e com o fortalecimento da cadeia produtiva do leite.
Conforme Neila, a participação em eventos dessa relevância representa uma etapa fundamental na formação de recursos humanos altamente qualificados. Além da divulgação dos resultados das pesquisas desenvolvidas na UFSM, o congresso proporciona às estudantes a oportunidade de dialogar com pesquisadores de referência, conhecer as tendências científicas e tecnológicas do setor, ampliar redes de colaboração e vivenciar o ambiente de inovação que caracteriza o segmento lácteo.
A participação das estudantes Larissa e Naila foi viabilizada por esforço próprio, uma vez que não houve recursos de fomento para sua participação no evento, incluindo o pagamento das inscrições. Ainda assim, ambas optaram por representar o PPGCTA, reafirmando seu comprometimento com a formação científica e com a divulgação das pesquisas desenvolvidas no LabQuaL.
A presença da professora Neila, acompanhando as apresentações e as atividades técnico-científicas, reforçou o compromisso do grupo com a formação de pesquisadores e com a inserção da produção científica da UFSM em um dos mais importantes fóruns da área de ciência e tecnologia de leite e derivados do país.
Foto: Arquivo pessoal