“Els aliments han deixat de ser un bé comú per a ser una mercaderia exportable”

Graduada en Ciències Culinàries i Gastronòmiques per la Universitat de Barcelona i la Politècnica de Catalunya, Sofia Alorda s’ha especialitzat en l’àmbit de la sobirania alimentària. Actualment, treballa com a tècnica de l’àrea a l’Observatori DESCA…

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